Nanna Satcha Made & Blend
古の物語を紡ぐ
オリジナルビスケット&ブレンドハーブティー

樹々の精霊たちの贈り物
昔々その昔、
古の世に、ケルトと呼ばれる土地があったとさ。
そこにはたくさんの樹々が生い茂る 深い深い森があったとさ。
森の奥深くに分け入って、そっと耳を澄ませると、
樹々の精霊たちがささやく物語が聞こえてきたものだった。
古の物語を紡ぐNanna Satchaのビスケットは、
さりげない日常の中に、木漏れ日のように光と温もりをもたらし、
いつものティータイムが笑顔あふれる穏やかな時間になるように、
樹々の精霊たちの魔法をエッセンスに、丁寧に手作りしています。

Nanna Satcha Madeビスケットのこだわり
心を癒し、体も癒し、笑顔をもたらす
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Nanna Satchaのオリジナルビスケットの基本の生地は、良質な材料を使用し、シンプルな素材でひとつひとつ丁寧に手作りで焼き上げ、素朴な味わいをお楽しみいただけます。
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砂糖は使わずに、エリスリトールという自然由来の甘味料を使うことで、独特の食感を産み出すと同時に糖質とカロリーを抑え甘さ控えめとなっています。
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エリスリトールは、果実や醤油・味噌・清酒などの発酵食品に含まれている天然の糖アルコールで希少糖の一つに分類され、ブドウ糖を発酵させることにより作られています。
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40g以上取ると、おなかが緩くなる場合があります。食べすぎにはご注意ください。ビスケット1枚当たり約1.9gのエリスリトールが含まれています。
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ちょっとしたお茶うけに合うように、厚めの一口サイズとなっています。
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ボリボリとした食感で、食べ応えがあるので、少量でも満足できます。

Flavours
紅茶やハーブティーに添えて、いつものティータイムを彩るよう、
古の物語にインスパイアされたハーブやフルーツなどオリジナルのブレンドで12種類のフレーバーがあります。
画像をクリックすると、お客様の感想をご覧いただけます。
※★でフレーバーの目新しさを表しています

Ogma
-甘い舌のオグマ-
☆☆☆☆☆
シナモン
シナモンの清々しさ
シナモンは、世界最古のスパイスとも言われ、古代エジプトやギリシア、中国にもその記録が残り、日本にも8世紀には伝来していました。クスノキ科の常緑樹の幹や枝の皮をはぎ取り乾燥したもので、独特の甘みと香り、そしてかすかな辛味がある香辛料として利用されています。また、肉桂やニッキ、桂皮などと呼ばれ漢方薬の一種として使われることもあります。
Nanna Satcha Madeでは、一般的に菓子パンなどに使用される「カシアシナモン(シナニッケイ)」と比べるとマイルドでクマリン含有量も少ない「セイロンシナモン」を使用しています。

精霊の魔法
樹々の精霊たちと繋がる。生きている安心感を得る
The Morrigan
-大女王モリガン-
★★★☆☆
スロー(スピノサスモモの実) 紅茶
スローの鋭い酸味を和らげる紅茶の香り
スローというのは、耳慣れないかもしれませんが、ブラックソーン(和名 スピノサスモモ)という低木の実をスローと呼びます。スローには、主に鉄、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、カルシウムなどのミネラルだけでなく、アントシアニン、タンニン、フルーツ酸、フラボン配糖体、ペクチン、ルチン、砂糖、ビタミンCも含まれます。
主役であるスローは、酸味が非常に強いため、それを和らげるために脇役として紅茶を配合しています。これにより、ちょうどいいほのかな酸味と甘さを感じられるようになっています。

精霊の魔法
精霊の防御力。母性愛。自己防御。逆境に打ち勝つ。
Danu & Dagda
-家庭を守る母神と父神-
★★★★★
ヒース ローズ オークバーク
ほんのり甘い香りとスモーキーな香り
ヒースには、色素沈着などを予防する助けになると言われているアルブチンという成分が含まれています。また、ミネラルも豊富なハーブとして、女性向けのハーブティーとしてブレンドされていることが多いものです。
オークバークとは、シナモンのように、オーク(ナラ)の樹皮を乾燥させたものでタンニンを豊富に含んでいて、香りもシナモンのようにスーッとした感じにややスモーキーな感じが重なります。やはりハーブティーとしても活用されています。
母神の要素であるヒースの女神性を少し強めるために、このフレーバーにもローズを配合しています。

精霊の魔法
精霊の家庭。父性と母性。家庭的な心地よさ。
Elen
-道を示すエレン-
★★★☆☆
シラカバ リンゴンベリー(コケモモ)
コケモモの酸味とシラカバの優しい香り
近年の北欧ブームで、シラカバ由来のキシリトールや樹液が健康食品として脚光を浴びていますが、北欧の人々にとって、シラカバは古くから生活の中に普通に存在してきました。シラカバの葉は、そのままお茶として活用されています。
リンゴンベリーは、コケモモの実のことです。β―カロテンやアルブチンが豊富に含まれています。また、アントシアニンも豊富に含まれています。古くからジャムなどの保存食として生活の中に在りました。リンゴンベリーのソースで食べるミートボールはスウェーデン料理として有名です。

精霊の魔法
精霊の導き。新しいことを始める。開拓する。方向性を見出す。
Goddess
-美しい女神たち-
★☆☆☆☆
リンゴ ローズ
リンゴの爽やかな甘さと酸味とローズの香り
「1日1個のりんごは医者を遠ざける」「りんごが赤くなると医者が青くなる」という言葉があるほど健康に良い食べ物と言われています。
かなり古くから栽培されており、古代ギリシアや、古代ローマには、りんごの品種や栽培方法が書かれた書物があったことが確認されています。
ローズは、女性のためのハーブとしてポピュラーです。そのため、このビスケットのシリーズでは優雅な女神の性質を表すフレーバーとして、主役を引き立てたり、主役の癖を和らげるためにいます。
このフレーバーでは、リンゴの甘みと共にふんわりと甘い香りを残します。

精霊の魔法
精霊の癒し。自分自身を慈しむ。愛情、健康。休息。
Cerridwen
-神秘と知恵ケリトフェン-
★★★★☆
ウィローリーフ スペアミント
笹の葉のような香りの奥にある清涼感
ヤナギは、古くから、その抗炎症作用に優れていることでお茶としても飲用されてきました。その樹木の成分がアスピリンの原材料となっています。このビスケットでは、柳の葉のハーブティーを粉末状にして配合しています。ハーブティーで飲むときにはレモン汁を入れて飲むことが多いので、このフレーバーにはレモン汁も配合しています。
そのため、笹の葉茶のような風味の中に酸味とスペアミントの清涼感の入り混じった少し不思議な風味のビスケットとなっています。

精霊の魔法
精霊の神秘。魔法とインスピレーション。過去への慕情。悲しみを手放す。
作り手 Nanna Satchaについて
Nannaとは、イギリス英語で「おばあちゃん」のこと。Satchaは本名の聡子から、「さとちゃん」をもじって、おまじないのように「ナンナ・サッチャ」と唱えられる独特な響きを持たせたハンドルネームです。

年子で3人の子供を、共働きをしながら育て上げました。それぞれが家庭を持ち、2021年9月現在5人の孫(もうじき7人)に恵まれています。お孫ちゃん達にナンナと呼ばれています。

子供たちの幼少期には季節や誕生日などのイベントごとに手作りのお菓子を焼いていました。
ナンナになってからもお菓子を作っては子供たちの家庭に配っていましたが、とても好評なのでもっと多くの方たちにもお届けしたいと思いました。
